Blogg

Innovationer i Piemonte!

Klassisk tradition blir till innovation! Efter att under hösten bekantat mig med viner från Piemonte måste sägas att ungdomlig innovationskraft nu är på väg att ta över. De testar gränser, prövar nytt och får fram viner med mer frukt och mindre strävhet – allt med de klassiska tonerna i botten. Tillsammans med att vi från […]


Vin till jul o nyår!

  Dags att börja tänka på viner till julbord och festen till nyår. Vid val av viner till julbordet är det syran som gör skillnad. Bra syra gör att maten upplevs mindre fet. Själv föredrar jag ett lite fylligare vitt vin medan det röda ska vara lättare eller medelfylligt. Till julbordet väljer jag oftast röda […]


Årets glögg

Provade Blossas årgångsglögg 2013. Bäst att säga det med en gång – en besvikelse. Röda vinbär o lingon i en ovanlig kombination. För att hitta julstämningen har man tillfört en rejäl kryddsmak av nejlika o kardemumma, en sötma som dominerar- nej inget för mig. Plockar fram flaskorna från de senaste två åren – tur man […]


Viner för avslutningen 2013

Viner presenterade på Wachtmeister den 26 oktober 2013 Några vinförslag inför avslutningen på 2013. Välkomstdrink/festhöjare: Horn, Cava, nr  77581 Mycket närmre en  champagne kan du inte komma. Pris: 99 kr BS Palmer & Co, champagne,  nr 7867 Champagne för de festligare tillfällen Pris: 269 kr Vita viner Bellingham, Chenin Blanc, nr 2085 Du blir överraskad, […]


Sommar o boxviner!

Vi dricker allt mer boxviner. Under inledningen på 2013 har drygt 55% av allt vin sålts på box. Samtidigt ökar konsumtionen av viner runt 100 kr flaskan, fler söker efter en större vinupplevelse. Finns det boxar som ger en större smakupplevelse? Definitivt är det så men hur hittar jag rätt? Priset har naturligtvis betydelse och här […]


Karlskrona pils

Brukar inte bedöma öl men när det kommer en Karlskrona pils kan jag inte låta bli. Börja med att ställa frågan vad är det för pilsner jag vill ha? Kvällspils, en kraftig pils till middagen, nja mitt förslag välj något annat. Vill du ha ha lite mindre humle, en angenäm beska och en törstsläckare så […]


Provning på Wachtmeister

Här presenterar jag de viner som erbjöds för vinprovning på Wachmeister, Karlskrona den 26 april samt presenterades den 27 april. Vinerna är utmärkta att ha hemma inför sommarmaten. Skaldjur, sallader, den grillade fisken eller köttet – här hittar du  viner som ger en extra smakupplevelse. Utförligare presentation finns för ett urval av vinerna. Du hittar […]


Vår och sommarviner

Vårdagjämningen till ära höll jag en provning av sommarviner. Trots snö o blåst var det ett glatt gäng som provade och vårstämningen infann sig  – i vart fall inombords. Rosé dricker vi för lite av och ikväll inspirerade La Castellina Rosé. Alla var överens – rosé måste vi dricka mer av.  La Castellina blev kvällens […]


Syrah – fyra kontinenter!

Den 22 februari 2013 samlades dryg 100 personer på Vinskänksmagistraten i Karlskrona för att prova Syrah-druvan från fyra kontinenter och inte minst hylla 16 personer som genomgått utbildning Le Petit.  Acke Borgström dubbade in nya medlemmar, skopa och diplom delades ut. Druvan Syrah och fyra viner presenterades. Vi provade vinerna, sökte efter olikheter i karaktär […]


En fantastisk italiensk kväll!

Den 15 februari träffades 50 glada personer i Kolenovic Collection, Karlskrona. I en fantastisk miljö steg snabbt stämningen – så fantastiskt roligt att få tillbringa kvällen med er. Stort tack för att ni kom och bjöd upp till en trevlig kväll! Vi åt en italiensk femrättersmeny som förflyttade oss till Italien. Sex viner provades till […]